Spaghetini com Camarão ao Vinho

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Cris Spinola Faria

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Essa receita deu super certo, é bem fácil de fazer, prática, rápida e fica uma delícia:

INGREDIENTES:

200g de macarrão cru (usei o Spaghettini n. 3 Integrale da Barilla)
200g de camarão sem casca e pré-cozido
02 colheres de sopa de cebola picada
01 dente de alho picado
02 tomates grandes e maduros ralados (somente a polpa, descarte o miolo, as sementes e a casca)
01 xícara de vinho branco (para esta receita escolhi um Chardonnay encorpado da Califórnia)
02 colheres de sopa de azeite
01 colher de sopa de manteiga
sal a gosto

MODO DE PREPARO:

Cozinhe o macarrão em água com sal pelo tempo indicado na embalagem, escorra e reserve.
Refogue a cebola com o alho no azeite até murchar.
Acrescente o camarão e a manteiga, e deixe cozinhar um pouco até secar.
Acrescente o tomate ralado e o vinho, e deixe cozinhar até reduzir o volume.
Acerte o sal, se necessário.
Adicione o macarrão cozido ao molho, e bon appetit!

Fotos de minha autoria :-)