Elaborado com uvas dos vinhedos de
altitudes elevadas La Pirámide e Altamira. Rendimentos limitados. Colheita
manual, de baixíssimos rendimentos e com colheita manual, vinificado com fermentação
em tanque de aço inoxidável com controle de temperatura, 36 dias de maceração e
fermentação malolática completa, madurou 18 meses em barrica de carvalho francesa
(85%, sendo 50% de barricas novas) e americana (15%, sendo 25% de barricas novas).
Vinho muito bom, com potencial de longa
guarda, que remete a alguns dos famosos vinhos de St Emilion em Bordeaux, com
uma pronunciada elegância.
De cor rubi intenso, apresentou aromas
frutado e florais e discreta madeira, que não prevaleceu sobre a fruta. Na taça,
evoluiu para aromas de especiarias (eu senti canela), chocolate e um caramelo
adocicado no final. Na boca era encorpado, com boa acidez e taninos bem macios,
quase aveludados.
Olá,
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Cris Spinola Faria
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Degustado em 01/07/2016, São Paulo - SP.
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Produtor:
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Bodega Catena Zapata
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Vinho:
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Angelica Zapata
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Uva(s):
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Cabernet Franc
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Safra:
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2011
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País:
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Argentina
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Região:
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Mendoza
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Fechamento:
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Rolha de cortiça
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Preço:
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Inestimável, ganhei de presente!
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Comprado em:
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Argentina
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Minha Avaliação:
(de * a *****)
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***
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Notas e observações:
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Adorei, frutado, aromático e encorpado com
taninos bem macios.
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