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Cris Spinola Faria
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E não era pra menos.
A vinícola Ca'del Bosco é um dos grandes nomes da Itália, no ano de 2003 foi eleita a "Vínicola do Ano" pelo guia italiano Gambero Rosso, e atualmente é a segunda maior ganhadora da indicação Tre Bicchieri (ou "três taças" em Português), a mais alta qualificação desse conceituado guia especializado.
Este vinho foi produzido com o método tradicional (o mesmo método utilizado em Champagne, de segunda fermentação em garrafa, e que por lá se chama de método Champenoise), foi maturado por 28 meses com as borras da fermentação, e apresenta perlage persistente, aromas e sabores bem nítidos de brioches e uma deliciosa consistência em boca.
Pode, sim, ser considerado um dos melhores espumantes da Itália, e se compara à altura (e não deixa nada a desejar) em relação a um bom Champagne.
Degustado em 19/06/2016, São Paulo - SP.
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Produtor:
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Ca'del Bosco
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Vinho:
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Franciacorta Cuvée Prestige
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Uva(s):
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Chardonnay 75%; Pinot Bianco 10% e Pinot Nero 5%
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Safra:
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--x--
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País:
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Itália
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Região:
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Franciacorta
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Fechamento:
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Rolha de cortiça
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Preço:
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R$ 373,63
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Comprado em:
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Minha Avaliação:
(de * a *****)
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****
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Notas e observações:
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Espumante excelente, pedida certa em datas especiais.
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