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Cris Spinola Faria
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200g de macarrão cru (usei o Pennette Rigati Integrale da Barilla)
250g
de vongole sem casca pré-cozido em água e sal (você pode reduzir para 200g ou
até 150g de vongole, se quiser)
200g
tomates cerejas cortados ao meio
1/2
xícara de vinho branco (para esta receita usei um Chablis ue eu escolhi para
acompanhar o prato)
02
colher de sopa de manteiga
02
dentes de alho picados
sal
a gosto
ervas
frescas ou secas a gosto (usei Ervas de Provence)
MODO
DE PREPARO:
Cozinhe o macarrão em água com sal pelo tempo indicado na embalagem, escorra e reserve.
Refogue
o alho na manteiga até dourar.
Acrescente
o vongole, os tomates cerejas e o vinho, e deixe cozinhar por alguns minutos
até reduzir o volume.
Acrescente
ervas frescas ou secas de sua preferência e acerte o sal, se necessário.
Adicione o macarrão
cozido ao molho, e bon appetit!
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