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Cris Spinola Faria
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CUVÉE: “Quantité de vin qui se fait dans une cuve. Production d’une vigne. Une excellente cuvée.”
A palavra Cuvée é originária de "cuve" que significa
"vat" ou tanque.
Esse termo é utilizado especialmente na França para distinguir um
tipo específico de vinho, e se refere ao produto obtido da primeira prensagem
da uva, e geralmente significa se tratar de um vinho que o produtor
acredita ser o melhor ou um dos melhores.
O Vin Cuvée deve ser numerado e ter o seu ano (safra) indicado no rótulo
a fim de distingui-lo dos outros vinhos da mesma safra.
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